In der aktuellen Ausgabe unserer Kliniknachrichten dreht sich fast alles um das Thema Klinikküche und Patientenernährung. Erfahren Sie im Interview mit unserem Küchenchef Hubert Pukowski und seiner Stellvertreterin Heidrun Egerter über das anspruchsvolle Angebot und Selbstverständnis unserer klinikeigenen Küche. Dr. med. Claudia Raichle brachte ein neues, spendenfinanziertes Projekt an den Start, bei dem die Küchen- und Ernährungsteams künftig noch enger zusammenwirken, um Mangelernährungserscheinungen bei den Patient*innen direkt bei der Aufnahme erkennen zu können und während des Aufenthaltes gezielt anzugehen.